Regimuri si diete

Vitamina C

Vitamina C sau acidul ascorbic are o importanta deosebita pentru organism prin rolurile pe care le indeplineste. Pe langa faptul ca este un puternic antioxidant, este implicata in metabolismul glucozei, al acidului folic, colagenului si unor aminoacizi, neutralizeaza radicalii liberi, ajuta la formarea oaselor si dintilor, reduce nivelul glicemiei si colesterolului, favorizeaza absorbtia fierului, mareste rezistenta vaselor sangvine.

Vitamina C ajuta la intarirea sistemului imunitar, fiind recomandata in caz de raceala si gripa sau boli infectioase, datorita actiunii tonifiante si antiinfectioase ale acesteia. Este indicata si in afectiuni vasculare, tulburari digestive si respiratorii, scorbut, anemie, anorexie, alergii, in caz de stres, lipsa de calciu, hemoragii, diabet, astm bronsic si reumatism.

Necesarul zilnic de vitamina C este cuprins intre 50 mg la copii pana la 100 mg la adulti. Un aport mai mare este recomandat femeilor insarcinate, fumatorilor, varstnicilor, lucratorilor care isi desfasoara activitatea in mediu cu plumb si in cazul celor care sufera de boli infectioase, ulcer sau tuberculoza.

Deficienta de vitamina C este responsabila de aparitia scorbutului, care se manifesta prin sangerari ale gingiilor, imunitate slaba a organismului, hemoragie, anemie, edeme si dureri articulare.

Toata lumea stie ca un continut crescut de vitamina C il regasim in special in citrice (lamaile contin pana la 40 mg vitamina C la 100 g fruct, portocale si grapefruit). Alte alimente bogate in vitamina C sunt rosiile, conopida, ardeiul, cartofii, patrunjelul, macesele si catina.