Regimuri si diete

Dieta Daneza

Probabil cea mai promitatoare dieta existenta pana acum: pana la minus 20 de kilograme in doar 13 zile. Cat de realist poate fi acest lucru ramane la aprecierea fiecaruia, insa cert este ca dieta are o serie de adepti in intreaga lume.

Numita si dieta de schimbare a metabolismului sau dieta celor 13 zile, aceasta promite un minus de 7 pana la 20 de kilograme in doar 13 zile, in functie de organismul fiecaruia. Deasemenea, se spune ca iti modifica metabolismul si ca odata urmata, practicand si exercitii fizice in mod regulat, greutatea la care ai ajuns ar trebui sa se mentina timp de pana la 2 ani, perioada minima dupa care poti relua dieta. In mod similar, daca abandonezi dieta dupa numai 7 zile, o poti relua dupa un an.

Meniul este alcatuit pe sapte zile, din ziua a opta reluandu-se meniul din prima zi. Regimul de baza al acestei diete este destul de dur si greu de urmat, orice aliment in plus influentand rezultatul final, fiind interzisa chiar si guma de mestecat. Consumul a minim 2 litri de apa pe zi este obligatoriu.

Unul din dezavantajele dietei daneze este legat de micul dejun, care in mod normal ar trebui sa asigure destula energie pentru ziua ce abia a inceput. Acesta cuprinde numai o ceasca de cafea indulcita cu un cub de zahar, in unele zile avand in plus o felie de paine prajita, iar in alte zile fiind inlocuit cu un morcov ras, cu zeama de lamaie sau o ceasca de ceai neindulcit. Avand in vedere acest lucru, dieta le este interzisa celor care au probleme gastrice si nu pot bea cafea. Nici persoanelor care sufera de anemie sau orice tip de carenta nu le este recomandata aceasta dieta; asigura-te deci, inainte de a o urma, ca esti perfect sanatoasa.

Alte recomandari pentru urmarea dietei daneze:

• toate alimentele necesare meniului trebuie pregatite inaintea inceperii regimului, pentru a fi sigura ca vei urma cu strictete cele indicate;
• pestele (codul) poate fi inlocuit cu pastrav sau calcan iar ceaiul nu trebuie inlocuit cu cafea sau invers;
• pentru a putea respecta intocmai dieta, alegeti o perioada in care sa evitati petrecerile sau musafirii, care va pot influenta in sens negativ;
• deoarece este extrem de saraca in calorii si considerata dezechilibranta, nu incepeti dieta daneza fata a consulta in prealabil medicul, mai ales daca aveti probleme de sanatate.

Dupa parerea nutritionistilor (si a mea, personala), dieta este considerata periculoasa pentru organism si dezechilibranta, deoarece contine prea mult colesterol si proteine (care, in exces, dauneaza rinichilor) si aproape deloc fibre sau cereale.

Lipidele

Lipidele sau grasimile (gr. lipos = gras) sunt substante organice cu rol de eliberare a energiei in organism, din arderea unui gram de lipide rezultand aproximativ 9 kcal.

Dupa origine, grasimile pot fi vegetale sau animale, iar dupa structura, saturate (cele solide) sau nesaturate (cele lichide, de exemplu, uleiul). Grasimile se depoziteaza in jurul diferitor organe si sub piele, constituind rezerve de energie pentru anumite situatii (frig, efort fizic) sau circula in sange. Depozitarea grasimilor intr-o cantitate mai mare decat necesitatile organismului duce la obezitate, iar cresterea cantitatii de lipide din sange peste valoarea normala duce la hiperlipidemie, putand sa apara ateroscleroza (cand lipidele se depun pe peretii arterelor).

In afara rolului energetic, grasimile imbunatatesc gustul alimentelor si provoaca mai repede senzatia de satietate, stimuleaza contractiile intestinale si secretia pancreatica si contribuie la absorbtia vitaminelor solubile in grasimi.

In mod normal, grasimile ar trebui sa reprezinte 15% din greutatea noastra, iar intr-o alimentatie echilibrata, 20-30% din meniul zilnic. Cele mai importante cantitati de grasimi le gasim in uleiurile vegetale (pana la 100%), unt si margarina (80-85%), branza de vaci si smantana (pana la 25%), carnea de vita (19%) si de porc (19 – 40%), untura de porc (100%), oua (10%), lapte (4%), nuci si alune (40-50%).